Spargel

 

ÖFFNUNGSZEITEN SAISON 2021 

 

 

Montag - Freitag               8.30 - 18.00 Uhr

Samstag                               8.30 - 13.00 Uhr

Sonntag                                      geschlossen

 

 

WAS IST WANN UND WO REIF? 

    

   Hier findest du unseren SPARGEL

 

Wusstest du schon, dass unser Spargel...

... direkt in München angebaut wird. Wir bauen neben dem leckeren, weißen Spargel auch Grünspargel an. Unseren täglich frisch geernteten Spargel bieten wir dir an unseren Ständen zum Kauf an.

... ab 2020 in Lochhausen von dir selbst geerntet werden kann. Der Grünspargel wächst oberirdisch auf Dämmen und erhält durch die Sonne die grüne Farbe und den leicht nussigen Geschmack. Dieser sollte nicht geschält werden, da direkt unter der Haut die wertvollen Inhaltsstoffe sind.

... zu 95 % aus Wasser besteht und kaum Kalorien hat.

... im Kühlschrank länger frisch ist, wenn er in ein feuchtes Tuch geschlagen ist.

... traditionell nur bis zum 24. Juni, auch Johannistag genannt, geerntet wird. Eine alte Bauernregel besagt: "Stich den Spargel nie nach Johanni". Dadurch haben die Pflanzen genügend Zeit, um Kraft für die nächste Ernte zu sammeln.