Spargel

Unseren Spargel findest du an allen Ständen!


Öffnungszeiten Saison 2019

Täglich von 8.30 - 19.00 Uhr (auch an Sonn- und Feiertagen)                                               GESCHLOSSEN

Einlasszeit an den Feldern: 8.30 - 18.30 Uhr                                                               Erntebedingungen


Wusstest du schon, dass unser Spargel...

...direkt in München angebaut wird. Wir bauen neben dem leckeren, weißen Spargel auch Grünspargel an. Unseren täglich frisch geernteten Spargel bieten wir dir an unseren Ständen zum Kauf an.

 

...ab 2021 in Lochhausen von dir selbst geerntet werden kann. Den Grünspargel kannst du bei uns selbst schneiden. Dieser wächst oberirdisch auf Dämmen und erhält durch die Sonne die grüne Farbe und den leicht nussigen Geschmack. Der Grünspargel sollte nicht geschält werden, da direkt unter der Haut die wertvollen Inhaltsstoffe sind.

 

...zu 95 % aus Wasser besteht und kaum Kalorien hat.

 

...im Kühlschrank länger frisch ist, wenn er in ein feuchtes Tuch geschlagen ist.

 

...traditionell nur bis zum 24. Juni, auch Johannistag genannt, geerntet werden kann. Eine alte Bauernregel besagt: "Stich den Spargel nie nach Johanni". Dadurch haben die Spargelpflanzen genügend Zeit, um Kraft für die Ernte im nächsten Jahr zu sammeln.